Myndighetene har presentert nye kostråd, noe som har skapt debatt og engasjement. Vi har forenklet rådene for dere her:
Ha et variert kosthold, velg mest mat fra planteriket og spis med glede
Dette rådet er en oppsummering av de andre rådene. Kostholdet kan tilpasses ulike kulturer. Variasjon er det viktigste, og i tillegg til at mat er næringskilde og skal gjøre oss mett, så inngår også matglede. I rådet anbefales også inntak av olje og nøtter, samt at vi skal begrense bruken av ultraprosessert mat.
Frukt, bær eller grønnsaker bør være en del av alle måltider
Rådet er å spise 500-800 gram frukt, bær og grønnsaker hver dag. En porsjon er ca 100 gram, og dette tilsvarer omtrent en frukt eller en håndfull frukt, bær eller grønnsaker. For barn regnes barnets håndfull som en porsjon. Variasjon er veldig bra, og enhver økning ut fra eget utgangspunkt er positivt for helsen.
La grovt brød eller andre fullkornsprodukter være en del av flere måltider hver dag
Sørg for minst 90 gram fullkorn daglig. Fullkornsprodukter er der hvor fullkorn inngår, som grovt brød og knekkebrød, fullkornspasta, fullkornsris, fullkornsbulgur og andre grove kornprodukter. Velg kornprodukter med høyt innhold av fullkorn og fiber og lavt innhold av fett, sukker og salt.
Velg oftere fisk og sjømat, bønner og linser enn rødt kjøtt
Velg fisk og sjømat til middag to til tre ganger i uken, og gjerne også som pålegg, tilsvarende 300 – 450 gram per uke. Bruk bønner, linser og erter som middag eller tilbehør. Egg inngår i et sunt og variert kosthold. Vi rådes til å begrense bruken av rødt kjøtt til ca 350 gram spiseklart produkt i uken. Det er en fordel å velge hvitt kjøtt fremfor rødt, men sørge for minimalt inntak av bearbeidede produkter av hvitt kjøtt.
Ha et daglig inntak av melk og meieriprodukter
Det anbefales å drikke eller spise tre porsjoner daglig. Velg varianter med mindre fett. To av porsjonene bør være melk, syrnet melk eller yoghurt for å dekke behovet for jod. Ellers bør vi begrense produkter med mye fett som smør, fløte, fet ost, rømme og helmelk.
Godteri, snacks og søte bakevarer bør begrenses
Det er rom for godsaker for eksempel en gang i uken dersom man ellers har et variert kosthold, men når vi spiser produkter med så høy energi er det lett å overspise. En balanse mellom inntak og forbruk av energi må være tilstede for å unngå overvekt.
Drikk vann!
Vann er et naturlig valg som tørstedrikk. Drikke med sukker, søtning og koffein bør begrenses. Drikk minst mulig alkohol for helsens skyld.